Beskrivelse
Timian er en aromatisk urt, der ofte bruges i madlavning. Den har små blade og en karakteristisk duft. Timian tilhører myntefamilien og er kendt for sin kraftige smag, der kan være både krydret og lidt bitter.
Timian bruges ofte i simreretter, supper, saucer, marinader og krydderiblandinger. Det passer godt sammen med kød, fisk, grøntsager og i bagværk som brød og tærter. I nogle køkkener bruges timian også som en dekorativ urt.
Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse.
Timian kan dyrkes i haven eller i potter. Det er en flerårig plante, der trives bedst i solrige områder med godt drænet jord. Bladene kan høstes, når planten er vokset tilstrækkeligt, og de kan bruges friske eller tørrede. Tørret timian opbevares bedst i lufttætte containere væk fra direkte sollys.
Anvendelse : Velegnet til supper, varme retter, kartofler, italienske retter og pizza
Timian er en vigtig krydderi i en klassisk fon, saucer og braiserede retter, kødpostejer, æggeretter , grønkals oog urtesupper samt fiske – og fjerkræretter. Timian har en mild aromatisk, meget karakteristisk og lidt skarp lugt og smag.
Ingredienser: Timian
Oprindelsesland: Spanien
Opbevaring: Opbevares tørt og køligt i tætsluttende beholdere og bør ikke udsættes for sollys.
Næringsindhold per 100 g:
Energi: 1515 kJ / 364 kcal
Fedt: 7,4 g
– heraf mættet fedt: 1,2 g
Kulhydrater: 63,9 g
– heraf sukkerarter: 24,3 g
Protein: 9,1 g
Kostfibre 22,6 g
Salt: 0 g
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.