Frigående Black Angus-kødkvæg
Guldvinder ved World Steak Challenge 5 år

Tomahawk MBS 3+
Vægt : ca. 1 kg. – 1,2kg.

Varedeklaration:

Levering	Produktet leveres som kølevare.
Holdbarhed	5-7 dage i eget køleskab (Afhængig af køleskabets grader
Indfrysning	Kan fryses og opbevares på frost i 6-12 mdr.
Udskæring	Oksekød – Ribeye med ben
Race	Angus & Hereford kødkvæg
Grainfed	minimum 200+ dage
Født	Australien
Opvokset	Australien
Slagtet	Australien
Opskåret	Danmark

Tomahawk er en udskæring af oksekød, der er kendt for sin imponerende præsentation og saftige smag. Når du nævner Tomahawk fra Jacks Creek, henviser det til en specifik variant af Tomahawk-udskæringen produceret af Jacks Creek, en anerkendt australsk oksekødsproducent.

Tomahawk-udskæringen er en ribeye-bøf, der er skåret med et langt ribbenben, hvilket giver den sin karakteristiske “Tomahawk”-form, der minder om et indiansk tomtom-hoved. Det lange ben giver et ekstra æstetisk element til retten og fungerer også som et håndtag, der gør det nemmere at håndtere bøffen under tilberedningen og serveringen.

Jacks Creek er kendt for at producere premium oksekød af høj kvalitet, og deres Tomahawk er ingen undtagelse. Deres Tomahawk-udskæring er ofte valgt fra kødkvæg af høj kvalitet og har en fremragende marmorering, hvilket bidrager til en intens smag og ømhed.

For at tilberede en Tomahawk fra Jacks Creek kan du følge forskellige metoder afhængigt af dine præferencer. En populær tilberedningsmetode er at starte med en kraftig stegning på panden for at danne en lækker skorpe på overfladen. Derefter kan du færdiggøre stegningen i ovnen ved en passende temperatur for at opnå den ønskede stegningsgrad, enten medium-rare, medium eller mere gennemstegt. Det anbefales at bruge et stegetermometer for at sikre nøjagtigheden af stegningsgraden.

Når Tomahawk er færdigtilberedt, skal den hvile i et par minutter, inden den skæres i skiver og serveres. Dette giver kødet tid til at slappe af og bevare sin saftighed.

Tomahawk fra Jacks Creek er en imponerende udskæring, der ofte serveres som et centralt element ved særlige lejligheder eller grillfester. Den kombinerer visuel appel med en saftig og intens smag, der er sikker på at imponere kødelskere og gæster ved bordet.

Ribeye med ben

Dansk angus Tomahawk – 0.9 – 1.2 kg

Dansk angus Tomahawk – 400gr – 600gr. pr. stk

Tomahawk MBS 3+ – Jacks Creek