Hanging tender, også kendt som onglet, butcher’s tender eller hanger steak, er en udskæring af oksekød, der kommer fra maven eller bugen af dyret. Det er en kødfuld og smagfuld udskæring, der er kendt for sin saftighed og tekstur.

Hanging tender er en relativt mør udskæring, men den kan være sej, hvis den ikke tilberedes korrekt. Det anbefales normalt at tilberede den ved høj varme og kort tid for at bevare saftigheden. Det kan grilles, steges eller pandesteges til ønsket tilberedningsgrad.

Denne udskæring har en rig og intens smag og en let fibrøs tekstur. Den har en karakteristisk form med en tynd, langstrakt og buet struktur. Hanging tender er populær blandt kødelskere på grund af sin dybe smag og kødfulde tekstur.

På grund af sin popularitet er hanging tender ofte tilgængelig hos specialiserede slagtere eller kødforretninger. Det kan også være tilgængeligt på nogle restauranter og kødmarkeder.

Når du tilbereder hanging tender, er det vigtigt at lade kødet hvile i et par minutter, inden det skæres i skiver, for at bevare saftigheden. Det kan serveres som en hovedret med forskellige tilbehør som grøntsager, kartofler eller sauce efter smag.

Det er altid en god idé at følge opskrifter og vejledninger fra pålidelige kilder for at sikre, at hanging tender tilberedes korrekt og opnår den ønskede smag og mørhed.

Vægt : 1,5kg – 1,8kg

Varedeklaration:

Levering	Produktet leveres som kølevare.
Holdbarhed	5-7 dage i eget køleskab (Afhængig af køleskabets grader
Indfrysning	Kan fryses og opbevares på frost i 6-12 mdr.
Udskæring	Hanging tender – Nyretapper – Onglet – Hanger steak
Race	Okse
Græsfodret
Født	USA
Opvokset	USA
Slagtet	USA
Opskåret	Danmark

Butcher’s tender

Hanging Tender Cedar River Farms